domingo, 28 de julho de 2013

Muqueca, à moda de como sei e gosto

No fundo, azeite qb, picante e sumo de limão.  Cebola, alho, tomate, pimento, coentro e óleo de palma. Deixar apurar.

reservar o peixe, de posta, miolo de mexilhão, camarão descascado, cogumelos e mais coentros.

Quando apurar, juntar leite de côco, e os cogumelos.

Colocar as postas de peixe temperadas com sal, tapar e deixar cozer em lume brando.

Adicionar o miolo de mexilhão

Juntar o camarão e o resto do coentro. Et voilá.
(acompanha com arroz)


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